2002 年《公共卫生安全和生物恐怖主义准备和应对法》（《生物恐怖主义法》）指示食品和药物管理局 (FDA) 作为卫生和公共服务部的食品监管机构，采取措施保护公众免受对美国食品供应和其他与食品有关的紧急情况的威胁或实际恐怖袭击。为执行《生物恐怖主义法》的某些规定，FDA 制定了规定，要求：食品设施在 FDA 注册，以及 FDA 会提前通知进口食品的装运。
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FDA认证需要提交的文件清单：
1、《协议》（法人代表签字，加盖公司公章）
2、法律地位证明文件（营业执照、事业法人代码证等，复印加盖公章）
3、有效期内的资质证明或生产许可证（复印加盖公章）
4、正式申请书
5、产品说明书
6、产品技术手册
7、产品相关图纸
8、FDA新增加要求提交的其他文件（如有）
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美国食品药品监督管理局 FDA 对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。其监督的食品每年高达 2400 亿美元，其中 150 亿属于进口食品，其主要监测重点包括：
1、 食品新鲜度；
2、 食品添加剂；
3、 食品生物毒素其它有害成份；
2、 海产品安全分析；
5、 食品标识；
6、 食品上市后的跟踪与警示。
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